大家對跟團旅遊的餐食印象是什麼呢？是不是覺得都在吃中式合菜？
這次雙十連假參加山富旅遊的馬來西亞團，老實說，前幾天的餐點真的非常有「親切感」，幾乎都在吃中式料理，空心菜和豆腐出現的頻率高到嚇人！不過行程中還是有安排幾餐道地的特色菜，像是新峰肉骨茶、黃金麵包雞，還有我們在自由活動時挖到的超強路邊攤小吃。
這篇就來詳細記錄這五天我們到底吃了什麼？是真的好吃還是雷聲大雨點小？
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📑 美食篇目錄
1. 🇲🇾 必吃名店與特色大菜 (跟團的亮點)
這幾餐是整趟行程中，我覺得最有記憶點，也是當地真正具代表性的名店。如果你是自由行，這些也都是值得排入行程的餐廳！
(1) 新峰肉骨茶 (Sun Fong Bak Kut Teh)
- 地位： 這裡是吉隆坡著名的「網美級」老字號名店，生意超級好！即便我們是平日中午來用餐，店內依然高朋滿座，人氣真的很旺。
- 用餐儀式感： 入座後會有一個很有趣的環節，店員會直接用熱水淋過碗筷進行「高溫消毒」。雖然這是當地的衛生習慣，但看著碗底歲月的痕跡，只能說這就是一種街頭老店的氛圍吧（笑）。
- 湯頭： 跟我們在購物站試喝那種胡椒味很重的不同，這裡的湯底是藥膳味與枸杞味偏重，喝起來甘甜順口，雞肉裡也放了枸杞提味，口味上其實有點像台灣的藥燉排骨，非常親切。
- 肉質： 雖然不太確定具體部位，但肉燉得非常軟嫩，筷子輕輕一撥就能骨肉分離，吃起來完全不乾柴，這點給過！
- 必點補充： 如果你喜歡重口味，這裡的「胡椒豬肚湯」一定要試試！胡椒味超級重、超級嗆，喝一口就會稍微冒汗的程度，非常過癮！
來吉隆坡怎麼能不吃肉骨茶！新峰是當地的老字號，這裡的湯頭是濃郁的藥材味（福建派），喝下去全身暖呼呼，排骨燉得非常軟嫩入味。
除了豬肉，這裡也有用雞肉煮的肉骨茶（俗稱雞骨茶）。雞肉吸飽了甘甜的湯汁，吃起來比豬肉更清爽一點，很適合想換換口味的人。
這碗湯的胡椒味非常帶勁！豬肚處理得很乾淨沒有腥味，口感Q彈，配上辛辣的白胡椒湯頭，喝一口就讓食慾大開。
(2) 源昌隆咖啡店：道地南洋料理大集合
這餐是 Day 5 的午餐，也是整趟旅程中我最滿意的一餐！終於擺脫了圓桌合菜，桌上擺滿了各種道地的大馬特色料理，光看就食慾大開：
- 娘惹糕？紅龜粿？： 它的外型長得跟台灣紅龜粿一模一樣，還有龜殼花紋！但咬下去才發現裡面包的是鹹甜交織的椰子絲，口感很特別，是個美麗的誤會。
- 辣死你媽 (Nasi Lemak)： 也就是馬來西亞國寶美食「椰漿飯」。特別提醒大家，旁邊附的那一坨紅紅的 參巴醬 (Sambal) 真的超級辣！請務必小心服用，不要像我一樣一口氣拌太多。
- 蝦麵 (Prawn Mee)： 這碗湯頭的蝦味極濃郁，麵條是使用油麵與米粉混合的，吸滿了湯汁非常夠味。
- 拉茶： 馬來西亞的拉茶普遍偏甜，但這裡的茶味夠濃，搭配上述這些重口味的料理，反而意外地解膩。
在復古咖啡店裡點一份娘惹糕是必須的！色彩繽紛的糯米糕點，吃起來軟糯香甜，帶有淡淡的椰奶香，配咖啡剛剛好。
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這碗海鮮麵的料給得很大方！湯頭鮮甜濃郁，吸滿湯汁的麵條入口滑順，是店內的人氣主食之一。
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也就是大名鼎鼎的椰漿飯（Nasi Lemak）！因為發音像中文的「辣死你媽」而聞名。香噴噴的椰漿飯配上靈魂參巴醬（Sambal），鹹香微辣超開胃。
這家店的建築本身就是個打卡點！保留了濃濃的老吉隆坡南洋風情，木製招牌和復古裝潢，讓人好像走進了舊時光的電影場景。
(3) 黃亞華小食店：亞羅街夜市名店
這是最後一天的晚餐，位於熱鬧的亞羅街夜市。原本對這間名店期待很高，但實際體驗下來覺得稍有落差。
- 招牌燒雞翼： 不知道是不是因為生意太好趕著出餐，我們這桌拿到的雞翅烤得太焦了！焦苦味蓋過了雞肉本身的香氣，吃起來有點令人失望。
- 魔鬼魚 (Stingray)： 也就是我們說的魟魚。它的肉質纖維很特別，是一絲一絲的長條狀，骨頭是軟骨可以直接咬。上面的醬料非常辣且重口味，喜歡吃辣的人應該會很愛這道下酒菜。
- 奶油蝦： 這也是馬來西亞的經典做法！大蝦上面鋪滿了金黃色的蛋絲，帶有濃濃的奶油與咖哩葉香氣，這道菜單點約要 300 台幣，味道香濃好吃，稍微彌補了雞翅的遺憾。
亞羅街必排隊名店！這裡的雞翅是用炭火現烤的，雖然外皮看起來有點焦，但咬下去肉汁還是很多。
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第一次吃魟魚（魔鬼魚）！肉質一絲一絲的很細嫩，重點是上面淋的特製參巴醬，香辣夠味，擠上一點金桔汁更是絕配。
2. 🥥 街頭小吃與水果 (自由活動必吃)
跟團最怕就是行程太趕沒時間買東西吃，所以我們利用在馬六甲、黑風洞和吉隆坡的零碎空檔，抓緊時間吃了這些！
(1) 馬六甲雞場街｜榴槤泡芙 (Durian Puff)
口感爆擊： 這是挑戰你味蕾極限的一道！一定要一口塞進嘴裡，咬下去的瞬間，濃郁的榴槤卡士達內餡直接在口中爆開，味道直衝腦門！口感非常綿密。
結論： 榴槤控絕對會愛死，不敢吃的人...請離它遠一點（笑）。
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| 爆漿警告！一口吃榴槤泡芙 |
(2) 馬六甲雞場街｜香椰冰沙 (Coconut Shake)
必喝指數：★★★★★
這杯真的超級好喝，大推！ 它不是普通的椰子水，而是打成了像雪泥一樣的冰沙口感，喝得到細碎的椰肉，奶香也非常濃郁。在馬來西亞這種四季如夏的天氣裡，來上一杯簡直是救贖！
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| 炎夏救星：王老爹香椰冰沙 |
(3) 路邊水果攤｜紅毛丹 (Rambutan)
CP值之王： 我們在路邊看到水果攤就衝去買，2公斤竟然只要 15 馬幣（約台幣 100 出頭）！超級便宜！
味道： 吃起來有點像台灣的荔枝，但口感更清爽脆口，水分超多。
⚠️ 重要提醒： 建議大家買了要盡快吃完！因為紅毛丹太甜了，如果放在飯店房間太久，螞蟻大軍真的會馬上進攻。我們當時因為買太多，最後還分給整車的團員幫忙「消滅」才吃完。
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| 現買現吃紅毛丹 |
(4) 吉隆坡巴丁倫廣場｜煎蕊 (Cendol)
這是在百貨公司地下美食街吃到的道地南洋甜點。
特色： 那個綠色看起來像蟲的粉條，其實是用斑蘭葉 (Pandan) 染色的糯米粉條（本身沒什麼味道），配上香濃的椰奶、綿密的紅豆和碎冰，甜鹹交織的滋味非常消暑。
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| 南洋風味：紅豆煎蕊 (Cendol) |
(5) 導遊加菜？｜黃金麵包雞 (Golden Curry Chicken Bun)
這道菜我們是在 Day 5 午餐時吃到的，但它似乎不是餐廳原本的菜色，而是導遊特地去買來給大家「加菜」的驚喜！（據說是當地很有名的「麵包王」一類的店）。
口感： 外觀是超大一顆金黃色的麵包，切開後裡面包著錫箔紙悶燒的咖哩雞。咖哩味非常濃郁但不會死鹹，雞肉燉得很嫩，最棒的是拿外層的麵包沾咖哩醬吃，真的超級讚！
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| 巨無霸黃金咖哩麵包雞 |
(6) 黑風洞山腳下｜現剖椰子
爬完 272 階彩虹階梯下來，滿身大汗時一定要來一顆！
趣事： 喝完椰子水後，店家會給你湯匙讓你挖裡面的椰肉吃。但這裡的椰肉實在太紮實（還是我太暴力？），我挖到一半湯匙竟然直接斷在裡面！雖然挖得很狼狽，但新鮮的椰肉真的很好吃。
3. 🥢 標準團餐合菜 (真實紀錄)
這部分是 Day 2~4 的主要飲食，為了照顧台灣人的口味，旅行社安排的大多是「七菜一湯」的中式圓桌菜。雖然驚喜度不如街頭小吃，但其中還是有幾道讓人印象深刻的料理！
(1) 北京樓魚翅海鮮酒家 (Day 2 午餐)
這是在馬六甲的第一餐，算是中規中矩的開場。
- 雞飯粒 (Chicken Rice Balls)： 這是馬六甲的特色吃法，把海南雞飯捏成高爾夫球大小的形狀。口感黏黏糯糯的，中心有點像沒煮熟的飯心，這道評價非常兩極，我自己是覺得體驗過就好（笑）。
- 其他菜色： 咖哩雞、蒸蛋表現正常。值得一提的是這裡的雞蛋豆腐，形狀切得很有趣，口感滑嫩入味，配上油蔥也很有味道，是這餐的亮點。
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| 只有麻六甲才有的「雞飯粒」 |
(2) 珍珠海鮮村 (Day 2 晚餐)
- 糖醋魚： 這道是意外的黑馬！原本以為只是普通的炸魚，沒想到魚皮炸得非常酥脆，咬下去有卡滋聲，配上微辣帶甜的醬汁超級下飯，整桌最快被清空的就是這道。
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| 酥到骨子裡的糖醋魚 |
(3) 灣仔港 (Day 3 晚餐)
這餐吃到了馬來西亞特有的淡水魚，非常有記憶點！
- 高旗巴丁魚 (Patin Fish)： 大推！ 這魚最厲害的地方是它的魚皮，非常厚且充滿膠質，吃起來黏黏QQ的。魚肉細緻鮮嫩，完全沒有淡水魚常見的土味。雖然調味醬汁偏甜，但非常有特色。
- 鴨肉： 鴨油香氣十足，配飯剛好。
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| 河魚之王：巴丁魚 |
(4) 雲頂高原｜LeNu 私房面家 (Day 4 午餐/自理)
因為雲頂上的物價較高（還需外加服務費與稅），我們選擇了這間看起來賣相不錯的麵店。
- 鮮蝦雲吞麵： 一碗約 27 馬幣。湯頭帶有淡淡的香菜味，雲吞飽滿。
- 三拼粥： 粥底熬得非常綿密，口感有點像濃郁的雞白湯，喝下去整個人都很暖胃，在冷氣很強的雲頂樂園裡吃這個很剛好。
⚠️ 真實吐槽：中式合菜的無限輪迴
雖然上述的主菜還不錯，但我必須誠實地說，配菜的重複性真的太高了！
這幾天下來，幾乎每一餐都會看到「炒空心菜」、「炒大陸妹」、「烘蛋/炒蛋」和「豆腐」。吃到第三天，看到菜上桌時真的會有種「咦？這不是昨天那餐嗎？」的錯覺（笑）。如果你是很在意菜色變化的人，可能要有點心理準備喔！
4. 🍳 飯店早餐與飛機餐/機場餐 (填飽肚子區)
除了特色大餐，跟團還有很大一部分是在飯店和移動中解決的。這部分的體驗可說是「驚喜與驚嚇」並存！
(1) 馬印航空飛機餐
雞絲炒飯： 一打開鋁箔紙，映入眼簾的就是台灣人最害怕的傳說食材——三色豆！口味非常普通，就是標準的飛機餐，單純為了止餓用。
(2) 吉隆坡機場｜QUEEN 潛艇堡 (Day 1 晚餐)
這真的是我在馬來西亞吃過最神奇、最衝擊的味道！
潛艇堡？棺材板？： 它的概念有點像台灣的棺材板，麵包裡面裝著義大利麵。但味道非常奇妙，吃起來竟然像「玉米濃湯加巧克力」！？又鹹又甜的口感在嘴裡打架，非常魔幻。
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| 機場覓食：QUEEN |
- 麵： 非常乾，醬汁完全不入味。
- 飯： 裡面附了一隻香料雞腿，原本以為是紅燒口味，結果吃起來像酸掉的梅干扣肉？酸味跟雞腿完全不搭，建議大家路過這間店...可以再考慮一下。
(3) Mövenpick 飯店 (Day 2 早餐)
- 早餐亮點： 這裡的烘焙區很用心，有做出笑臉造型的可愛麵包，看了心情很好。
- 同場加映（便利商店）： 飯店一樓有超商，晚上嘴饞可以買！
- 巧克力雪糕： 體積不大（冰塊大小），但裡面有雙層內餡，蠻好吃的。
- 榴槤巧克力： 一開始覺得榴槤味很香，但吃到後面味道會越來越重、越來越甜，建議多人分食，不然一個人吃會有點膩。
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| 開啟好心情的笑臉麵包 |
(4) 大紅花海上 Villa (Day 3 早餐)
- 亮點： 大紅花的自助餐選擇非常豐富，光是蛋料理就有四種（炒蛋、煎蛋、歐姆蛋、溫泉蛋）。
- 雷點： 這裡的味噌湯竟然是不熱的！喝起來溫溫涼涼，感覺很奇怪。
- 其他： 也有很多看起來紅通通的印度料理，因為怕太辣當早餐吃腸胃受不了，所以沒敢夾（笑）。
(5) Pullman 飯店 (Day 5 早餐)
- 亮點： 這裡的現煮雞肉粥很讚！米粒熬得很細緻，早上喝一碗熱粥很舒服。
- 雷點： 熱燕麥片。這道真的不行，口感太過濃稠、料煮得太爛，外觀跟口感都有點像...嘔吐物（掩面），吃了一口就宣告放棄。
- 椰漿飯 (Nasi Lemak)： 自助餐檯都有提供，配料（小魚乾、花生、參巴醬）可以自己加。雖然醬料偏辣，但既然來了馬來西亞一定要嘗試自己 DIY 一碗！
📊 結語：跟團吃得飽嗎？
總結這次的味蕾體驗，雖然跟團的餐食安排為了迎合大眾口味顯得比較保守（怕大家吃不慣重口味，所以中式合菜居多），但這也讓我們更珍惜自由活動的時間！
強烈建議大家在馬六甲雞場街或吉隆坡亞羅街時，一定要留點肚子多嘗試路邊攤，或是去超商挖寶找找特色零食，那才是馬來西亞真正道地的味道！
❓ 跟團飲食常見 FAQ
Q1：馬來西亞的食物都很辣嗎？
不一定。跟團的合菜通常會調整成台灣口味，不太辣。但如果是當地的椰漿飯、參巴醬或印度料理，辣度通常很高，建議先試一點點。
Q2：肉骨茶有分口味嗎？
有的！大致分為「福建派（黑湯，藥膳味重）」和「潮州派（白湯，胡椒味重）」。這次新峰吃的是藥膳味比較重的，而購物站試喝的則是胡椒味重的。
「味蕾是通往記憶最近的捷徑。」
Goodbye Malaysia, 2023. See you soon.
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